1602年，毛利氏在關原合戰後被減封只剩下周防、長門兩國，右田宗味因而擔憂城鎮會隨之荒廢，在制定每月舉辦六次定期市集（宗味市）的同時，並創設右田總店開始釀酒。
使用益田川的伏流水釀製而成的酒，深受當地民眾喜愛達400多年之久，是島根縣最古老的酒窖。 在此製造重現銘酒「宗味」與中世名酒「與三右衛門」。
遊客可以在老闆兼杜氏（釀酒負責人）的導覽下，參觀老店釀酒廠（需要預約）。
